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Wareniki - Teigtaschen mit süsser Obst-Füllung

Kochdauer

30–60

min

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Rezeptempfehlungen

Rindsrouladen

<p>Die klassischen österreichischen Rindsrouladen sind ein herzhaftes Gericht, das mit Karotten, Speck und Essiggurken gefüllt wird. Die Rouladen werden zuerst angebraten und dann in einer aromatischen Sauce aus Zwiebeln, Rindsuppe und Sauerrahm geschmort. Perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Familienessen.</p>

>60 MIN

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Das Mehl mit Wasser (so kühl wie möglich), Eiern und Salz zu einem Teig durchkneten und so dünn wie möglich auswalken. Mit einem Küchenmesser den Teig in Quadrate von dem Format etwa 6 x 6 cm ausschneiden. Mit entsteinten Kirschen befüllen und die Teigquadrate zu kleinen Dreiecken falten. Mit einer Gabel die beiden Hälften entlang des Randes so zusammendrücken, dass ein regelmässiges Kranzmuster entsteht.
2. In Salzwasser einkochen, bis die Wareniki an die Oberfläche steigen. Mit gezuckerter Schlagobers zu Tisch bringen.
3. roschka_-_kalte_gemuesesuppe. Pdf

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