Verführerisch!
Himbeere & Schoko
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Waffeltorte
Foto: Wolfgang Schardt / Gräfe und Unzer Verlag
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert warm
- Region Frankreich
Zutaten
Portionen: 8
- 125 g Butter (weich)
- 120 g Zucker
- 1/2 TL Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Weizenmehl (Type W480)
- 50 g Speisestärke
- 50 g Schlagobers
- Fett (für Waffeleisen)
- 150 g Mascarpone
- 100 g Himbeerkonfitüre
- 2 Pkg. Bourbon- Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Schlagobers
- 350-400 g Beeren (gemischt, frisch)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für die Waffeltorte aus den Zutaten nach dem Grundrezept für Waffeln einen Waffelteig zubereiten. Daraus vier dicke Waffeln backen und diese auskühlen lassen.
- Für den Belag Mascarpone mit Konfitüre, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. Schlagobers steif schlagen und portionsweise locker unter die Mascarponecreme heben. Die Beeren verlesen, eventuell abspülen und trocken tupfen.
- Jeweils ein Viertel der Creme und der Beeren auf den Waffeln verteilen. Die belegten Waffeln auf einer Kuchenplatte aufeinandersetzen. Die Waffeltorte großzügig mit Staubzucker bestreuen und gleich servieren!
Tipp
Die Waffeltorte ist ideal für jede sommerliche Kuchentafel.
Haben die Torte Schicht für Schicht gegessen. War einfacher als aufschneiden.
Tipp: die Stücke (Herzen) bereits vorher auseinandernehmen und Stückweise garnieren/servieren!
Besser nicht so hoch aufschichten, dann geht servieren leichter
das essen von dieser Torte ist ein wenig mühsam,fürs Auge jedoch wunderschön!
Sehr gut und auch einladend, die Schwierigkeit liegt jedoch dann beim Essen bzw. Aufteilen.
sehr dekorativ :D
sehr gut
Toll - schon gespeichert
Die sieht ja abgefahren aus! Muss ich gleich ausprobieren!
lecker
gut
So einfach !! Toll
tolle Torte
lecker
toll
Schaut gut aus. Wo ist die 4. Waffel ??? Da könnte man 2 Torten machen.
die man dann auch leichter aufschneiden könnte
super
sieht gut aus
sieht echt zum anbeißen aus ;P
wird gemacht
Sieht toll aus! Gute Idee
Sehr lecker!
sorry - aber GEIL!
sehr fein
schaut toll aus
sehr gut
sehr kreativ !
Einmal was Anderes, danke für das Rezept !!!!!!
werd ich mal ausprobieren