Waffeltorte

Zutaten

Portionen: 8

  • 125 g Butter (weich)
  • 120 g Zucker
  • 1/2 TL Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 100 g Weizenmehl (Type W480)
  • 50 g Speisestärke
  • 50 g Schlagobers
  • Fett (für Waffeleisen)
  • 150 g Mascarpone
  • 100 g Himbeerkonfitüre
  • 2 Pkg. Bourbon- Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 250 g Schlagobers
  • 350-400 g Beeren (gemischt, frisch)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Für die Waffeltorte aus den Zutaten nach dem Grundrezept für Waffeln einen Waffelteig zubereiten. Daraus vier dicke Waffeln backen und diese auskühlen lassen.
  2. Für den Belag Mascarpone mit Konfitüre, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. Schlagobers steif schlagen und portionsweise locker unter die Mascarponecreme heben. Die Beeren verlesen, eventuell abspülen und trocken tupfen.
  3. Jeweils ein Viertel der Creme und der Beeren auf den Waffeln verteilen. Die belegten Waffeln auf einer Kuchenplatte aufeinandersetzen. Die Waffeltorte großzügig mit Staubzucker bestreuen und gleich servieren!

Tipp

Die Waffeltorte ist ideal für jede sommerliche Kuchentafel.

  • Anzahl Zugriffe: 17182
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare43

Waffeltorte

  1. dan27
    dan27 kommentierte am 20.11.2016 um 09:21 Uhr

    Haben die Torte Schicht für Schicht gegessen. War einfacher als aufschneiden.

    Antworten
  2. FräuleinK.
    FräuleinK. kommentierte am 20.10.2016 um 12:03 Uhr

    Tipp: die Stücke (Herzen) bereits vorher auseinandernehmen und Stückweise garnieren/servieren!

    Antworten
  3. heuge
    heuge kommentierte am 07.06.2016 um 06:48 Uhr

    Besser nicht so hoch aufschichten, dann geht servieren leichter

    Antworten
  4. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 02.03.2016 um 02:11 Uhr

    das essen von dieser Torte ist ein wenig mühsam,fürs Auge jedoch wunderschön!

    Antworten
  5. ingridS
    ingridS kommentierte am 29.02.2016 um 18:22 Uhr

    Sehr gut und auch einladend, die Schwierigkeit liegt jedoch dann beim Essen bzw. Aufteilen.

    Antworten
  6. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 08.12.2015 um 09:25 Uhr

    sehr dekorativ :D

    Antworten
  7. autumn
    autumn kommentierte am 30.11.2015 um 00:58 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  8. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 21.11.2015 um 11:28 Uhr

    Toll - schon gespeichert

    Antworten
  9. Gabriele Mitterhauser
    Gabriele Mitterhauser kommentierte am 06.11.2015 um 08:44 Uhr

    Die sieht ja abgefahren aus! Muss ich gleich ausprobieren!

    Antworten
  10. nunis
    nunis kommentierte am 01.11.2015 um 10:53 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 15.10.2015 um 07:10 Uhr

    gut

    Antworten
  12. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 24.09.2015 um 13:33 Uhr

    So einfach !! Toll

    Antworten
  13. OH65
    OH65 kommentierte am 19.07.2015 um 20:11 Uhr

    tolle Torte

    Antworten
  14. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 18.07.2015 um 12:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. KarinD
    KarinD kommentierte am 09.07.2015 um 20:10 Uhr

    toll

    Antworten
  16. solo
    solo kommentierte am 03.07.2015 um 16:50 Uhr

    Schaut gut aus. Wo ist die 4. Waffel ??? Da könnte man 2 Torten machen.

    Antworten
    • evagall
      evagall kommentierte am 13.04.2016 um 09:36 Uhr

      die man dann auch leichter aufschneiden könnte

      Antworten
  17. koche
    koche kommentierte am 10.05.2015 um 12:33 Uhr

    super

    Antworten
  18. heribert
    heribert kommentierte am 04.05.2015 um 13:40 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  19. Lady Death
    Lady Death kommentierte am 01.04.2015 um 09:37 Uhr

    sieht echt zum anbeißen aus ;P

    Antworten
  20. Thekla
    Thekla kommentierte am 20.03.2015 um 19:54 Uhr

    wird gemacht

    Antworten
  21. Verenha
    Verenha kommentierte am 23.02.2015 um 14:00 Uhr

    Sieht toll aus! Gute Idee

    Antworten
  22. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 19.02.2015 um 21:12 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  23. reizisaabs
    reizisaabs kommentierte am 13.02.2015 um 11:10 Uhr

    sorry - aber GEIL!

    Antworten
  24. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 04.02.2015 um 08:46 Uhr

    sehr fein

    Antworten
  25. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 11.01.2015 um 19:30 Uhr

    schaut toll aus

    Antworten
  26. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 21.12.2014 um 10:58 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  27. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 12.12.2014 um 15:09 Uhr

    sehr kreativ !

    Antworten
  28. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 30.11.2014 um 16:44 Uhr

    Einmal was Anderes, danke für das Rezept !!!!!!

    Antworten
  29. maus33331
    maus33331 kommentierte am 19.11.2014 um 12:37 Uhr

    werd ich mal ausprobieren

    Antworten
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