Waffel-Auflauf mit Pfirsichen und Mandelblättchen

Foto: StockFood / Wissing, Michael

Waffel-Auflauf mit Pfirsichen und Mandelblättchen Rezept

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Zutaten

Portionen: 4

  •   420 g Pfirsichhälften (aus der Dose)
  •   300 g Waffeln (fertig)
  •   4 Eier
  •   200 ml Milch
  •   200 g Schlagobers
  •   1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  •   2 EL Zucker
  •   Butter (für die Form)
  •   4 EL Mandelblättchen
  •   Staubzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

  1. Für die Waffel-Auflauf mit Pfirsichen und Mandelblättchen die Pfirsiche in einem Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Waffeln diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen.
  2. Die Eier mit der Milch, Schlagobers, Puddingpulver und Zucker verrühren. Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
  3. Die Waffeln und die Pfirsichscheiben in die Auflaufform schichten. Mit dem Vanille-Eier-Schlagobers übergießen und im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen. Dabei evtl. mit Alufolie abdecken, wenn die Oberfläche zu stark bräunt.
  4. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen. Die Waffel-Auflauf mit Pfirsichen und Mandelblättchen mit Staubzucker bestäubt servieren.

Tipp

Die Waffel-Auflauf mit Pfirsichen und Mandelblättchen sind mit Vanilleeis serviert ein besonders köstliche Kombination.

Selbst gemachte Waffeln sind ganz einfach und schnell zubereitet. HIER zeigen wir Ihnen wie!

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19 Kommentare „Waffel-Auflauf mit Pfirsichen und Mandelblättchen“

  1. asrael
    asrael — 1.12.2022 um 13:34 Uhr

    Mit mango

  2. franziska 1
    franziska 1 — 17.10.2022 um 20:33 Uhr

    tolles Rezept

  3. fini08
    fini08 — 19.2.2019 um 18:40 Uhr

    Mango

  4. Morli59
    Morli59 — 13.12.2017 um 09:11 Uhr

    auf das Schlagobers kann ich verzichten, Alternative - Cremefine? Skyr? werde beides versuchen da das Rezept an und für sich gut ist.

    • Anja Holzer
      Anja Holzer — 13.12.2017 um 13:22 Uhr

      Liebe Morli59! Wir würden uns sehr über einen Erfahrungsbericht freuen! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion

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