Pappardelle mit Salami und Kräutern
5–15 MIN
Hobby-Koch
Wacholder-Essig Und Würziges Öl
Zutaten
Würziges Öl:
- 1000 ml Olivenöl
- Pfefferkörner
- Thymian
- Rosmarin
- Chillschoten, klein
Wacholderessig:
- Rosmarin
- Wacholdernadeln
- Weinessig
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Zubereitung
- Grundrezept für Essig und/oder Kräuteröl:
- Die gereinigten Blätter, Blüten oder evtl. Samen in eine saubere Flasche vollfüllen, mit gutem Weinessig (oder Olivenöl) überdecken, fest verschließen und an einem sonnigen / warmen Platz 2 bis 3 Wochen stehen. Gelegentlich durchschütteln. Zum Verschenken Flasche mit einer Schleife dekorieren."
