Husarenkrapferl
>60 MIN
Eier-Koch
Vegane Husarenkrapferl
Zutaten
Portionen: 2
- 175 g Alsana (oder andere Pflanzenmargarine)
- 250 g Weizenmehl (glattes)
- 120 g Mandeln (abgezogene)
- 120 g Staubzucker
- 2-4 EL Amaretto
- 1 Glas Apfelgelee (kleines)
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Zubereitung
- Für die Husarenkrapferl die Mandeln reiben. 20 g zum Wälzen weglegen. Alsana, Mehl, Mandeln und Staubzucker verkneten und soviel Amaretto zugeben, dass es ein schöner, leicht klebriger Teig wird.
- Aus dem Teig Kugerln rollen und diese kurz in den aufgehobenen Mandeln wälzen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen (mit 3-fachem Abstand!) und mit einem Kochlöffelstiel ein recht tiefes Loch hineinbohren.
- Das Blech auf zweitunterster Schiene bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Ergibt 2 Backblech voll. Die Abgekühlten Husarenkrapferl mit glattgerührtem Gelee füllen.
Tipp
Die Husarenkrapferl können auch anderweitig gefüllt werden.
