Bananensplit-Topfencreme
5–15 MIN
Eier-Koch
Überraschungseis - überbacken
Zubereitung
- Dotter mit Zucker und gehackter Minze im Wasserbad cremig aufschlagen.
- Erdbeeren (1) zermusen und mit dem Joghurt unter die Eimasse rühren. Schlagobers unterziehen und in der Eismaschine gefrieren.
- Kleine Kreise (1 je servings) aus dem aufgetauten, ausgewellten Blätterteig ausstechen. Eiklar mit den gemahlenen Mandelkerne, dem Staubzucker sowie der Maizena (Maisstärke) steifschlagen.
- Pro Blätterteigkreis eine Kugel Eis setzen. Das Baiser um die Kugel spritzen und im Herd 3 Min. bei großer Temperatur überbacken.
- Die Erdbeerscheiben dekorativ auf Teller gleichmäßig verteilen und je ein Eistörtchen darauf setzen. Mit den gerösteten Mandelblättchen überstreuen und mit der Zitronenmelisse garnieren.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
