Tsatsiki

Foto: Helpi

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Zutaten

Portionen: 1

  •   2 Stk. Salatgurke (frische)
  •   250 g Joghurt (griechischer)
  •   3 Zehe(n) Knoblauch
  •   4 EL Sauerrahm
  •   4 EL Olivenöl
  •   3 Zweig(e) Basilikum
  •   Gurkenkraut (ein paar Blättchen)
  •   1 Zweig(e) Minze
  •   Pfeffer
  •   Salz

Zubereitung

  1. Für das Tsatsiki die Gurken schälen, halbieren und die Kerne herauskratzen. Gurkenstücke grob in ein Sieb reiben, salzen.
  2. Joghurt und Rahm mit Olivenöl vermischen, Kräuter sehr fein schneiden und zur Joghurtmischung geben. Gurken sehr fest ausdrücken und ebenfalls einrühren.
  3. Knoblauch dazupressen, gut durchmischen und etwas ziehen lassen.

Tipp

Wenn Sie kein Gurkenkraut finden bzw. zur Verfügung haben, kann man das Tsatsiki auch ohne machen.

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2 Kommentare „Tsatsiki“

  1. Wuppie
    Wuppie — 19.7.2017 um 08:45 Uhr

    Was ist Gurkenkraut? Noch nie gehört.

    • Hel Pi
      Hel Pi — 19.7.2017 um 21:42 Uhr

      Borretsch heißt hier auch Gurkenkraut.

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