Topinamburcremesuppe mit gebratener Kalbsleber und Walnussöl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfencreme mit Birnen
Zubereitung
- Für die Topfencreme mit Birnen das Ei trennen.
- Dotter mit Topfen, Zitronensaft und Honig verrühren.
- Nüsse (bis auf 4 zur Dekoration) klein hacken.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen und mit den Nüssen unter die Topfencreme heben.
- Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Fruchthälften fächrig aufschneiden.
- Die Topfencreme in Dessertschalen streichen und die Birnen darauf verteilen.
- Die Topfencreme mit Birnen mit den Walnüssen dekoriert servieren.
Tipp
Sie können die Topfencreme mit Birnen auch mit Birnengeist aromatisieren, wenn keine Kinder mit essen!
Lecker