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Tomatencremesuppe

Foto: michi2212

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

• 1 kg Tomaten (gewürfelt)
•   1 Zwiebel (gewürfelt)
•   2 Zehe(n) Knoblauch (gewürfelt)
•   4 EL Olivenöl
•   1 l Gemüsesuppe
•   250 ml Schlagobers
•   Basilikum (gehackt)
•   Rosmarin (gehackt)
•   Thymian (gehackt)
•   1 Schuss Weißwein
•   4 EL Butter
•   Salz
•   Pfeffer (frisch gemahlen)

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Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig anschwitzen. Tomaten hinzufügen und mitbraten. Die halbe Menge der Küchenkräuter einrühren. Alles zusammen zu pürieren und durch ein Sieb streichen.
2. Mit Gemüsesuppe und Schlagobers aufgießen, zum Köcheln bringen und die restlichen Küchenkräuter hinzufügen. Suppe mit Weißwein, Salz, Pfeffer und Butter abschmecken.

Tipp

Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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