Crostini mit Minze-Chili-Tomaten
Eier-Koch
4 Sterne
Tomaten mit Käsefüllung
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Schnelle Küche , Schlanke Küche , vegetarisch
- Region -
- Menüart Vorspeise kalt
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 5
- 5 Stk. Tomaten (groß und fest)
- 100 g Cottage Cheese
- 3 EL Creme fraiche
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g Gorgonzola
- 2 EL Petersilie (frische, gehackt)
- 1 Stck. Eiweiß
- Salz
- Pfeffer
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Für die Tomaten mit Käsefüllung die Tomaten oben aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Für die Füllung den Cottage Cheese, Creme fraiche, Zwiebel, Worcestersauce und Zitronensaft glatt verrühren.
Den Käse zerbröckeln und mit der Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Die Tomaten mit der Käsecreme füllen und eventuell mit etwas Petersilie servieren. Die Tomaten mit Käsefüllung servieren.
Tipp
Die Tomaten mit Käsefüllung lassen sich einfach vorbereiten und sind eine ideale Vorspeise, wenn Sie Gäste erwarten. Bei der Füllung können Sie ganz nach Belieben mit unterschiedlichen Kräutern variieren oder auch noch eine Knoblauchzehe hineinpressen.
Tomaten mit Käsefüllung
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