Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und Schwammerln
>60 MIN
Hobby-Koch
Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern
Zutaten
Zubereitung
- Eierschwammerln trocken putzen, etwas größere halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocken reiben und in feine Ringe schneiden. Den frischen Ingwer schälen und fein hacken. Schinken kleinwürfelig schneiden.
- Kräuter gut waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel rösten. Zwiebeln, Eierschwammerln, Ingwer und Kräuter dazugeben und anschwitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Toastscheiben in etwas Butter scharf anrösten.
- Die Eier verquirlen und unter die Schwammerlmasse heben, nur leicht stocken lassen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, auf dem Toastbrot anrichten und sofort servieren.
Tipp
Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern ist ein einfaches und schnell vorbereitenes Gericht.
Schmeckt hervorragend
Wir verwenden nur Vollkorntoast
Muss mit Schwarzbrot sehr gut schmecken.
sehr bekömmlich
wenn schon Eierschwammerl-Toast, dann auf jeden Fall mit Vollkorn- oder Körnertoastbrot
Eingefrorene Eierschwammerln eignen sich bestens!
Bin auch Beim vollkorntoasr. Kg
Ich finde es auch mit Vollkorntoast sehr lecker
Man kann auch eingefrorene Eierschwammerln verwenden.
tolle Picknickidee
Lecker
sehr gut
Hervorragendes Toastrezept!
super
sehr gut
lecker
Eine super Kombination.
Mal probieren
lecker
Toastbrot lieber toasten, als in Butter anbraten
Gut
Lecker
Sehr gut!
Super
super
Interessantes Rezept
gut
toll
Sehr gut!
Habe ich so ähnlich schon gekocht. Ich mache noch eine Schnittlauchsuace dazu, da ist der Toast nicht so trocken!