Thymianroesti mit Lachs - dt.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Portionen: 4

  • 500 g Erdapfel (festkochend)
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
  • Räucherlachs
  • 1 Bund Schnittlauch (gehackt)
  • Crème fraîche
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer

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Schälen Sie die Erdäpfeln und raspeln Sie sie in grobe Stifte. Vermengen Sie die Kartoffelstifte mit dem Ei sowie dem Thymian. Salzen und Pfeffern Sie.

Schmelzen Sie die Butter in einer beschichteten Bratpfanne und backen Sie die Rösti darin.

Garnieren Sie mit Räucherlachs, Crème fraîche und frischem Schnittlauch.

Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

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Thymianroesti mit Lachs - dt.

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