Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Thymianroesti mit Lachs - dt.
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Erdapfel (festkochend)
- 1 Ei
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Räucherlachs
- 1 Bund Schnittlauch (gehackt)
- Crème fraîche
- Butter
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Schälen Sie die Erdäpfeln und raspeln Sie sie in grobe Stifte. Vermengen Sie die Kartoffelstifte mit dem Ei sowie dem Thymian. Salzen und Pfeffern Sie.
- Schmelzen Sie die Butter in einer beschichteten Bratpfanne und backen Sie die Rösti darin.
- Garnieren Sie mit Räucherlachs, Crème fraîche und frischem Schnittlauch.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
Thymianroesti mit Lachs - dt.
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