Sommerliche Biskuitroulade
30–60 MIN
Eier-Koch
Telnoje - Russische Fischrouladen
Zubereitung
- Telnoje kann man aus filetierten Salz- oder evtl. Süsswasserfisch machen.
- Die Fischfilets einzeln in Mehl auf die andere Seite wenden und zu einer Roulade zusammenrollen. Mit einem Faden und mit einem Netz gut umwickeln.
- Aus den anderen Ingredienzien einen Bratensud machen und die Fischrouladen für 15 min in dem Bratensud gardünsten.
- Herausnehmen und ein paar Min. auskühlen. Daraufhin die Netze und Fäden entfernen und warm zu Tisch bringen.
- Dazu passen Salzkartoffeln, die mit Dill und feingehackten Zwiebeln bestreut sind.
