Reisbällchen - Crocchette Di Riso
<5 MIN
Eier-Koch
Tatar von dem roten Thunfisch mit Guacamole und Enoki Pilzen
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Tartar: Alle Ingredienzien vermengen und würzen.
- Guacamole: alle Ingredienzien miteinander zerkleinern. Durch Beigabe von Sesamöl eine homogene Paste machen.
- Schwammerln: Küchenkräuter und Enoki-Schwammerln mit Sesamöl und weissem Balsamessig einmarinieren.
- Anrichten: Thunfischtartar in einem Ring anrichten, Guacamole und Cherrytomaten darauf setzen. Küchenkräuter und Enoki-Schwammerln um das Tartar anrichten.
