Falscher Hase
30–60 MIN
Hobby-Koch
Suppe Mit Erdartischocke
Zubereitung
- Die Erdartischocken, Karotten, Erdäpfeln, Pastinaken, Zwiebeln und den Sellerie weich machen. Anschliessend zermusen und noch ein klein bisschen machen. Mit Salz und weissem Pfeffer nachwürzen. Das Eidotter sowie das Schlagobers gut aufschlagen und in die Suppe geben. Die Butter zufügen und mit der Petersilie garnieren.
