Olivenhäppchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Sugo alla puttanesca
Zubereitung
- Den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Kapern fein hacken. In heißem Olivenöl zunächst den Knoblauch hell anschwitzen. Die Sardellenfilets zugeben und mit einem Kochlöffel zerteilen. Danach Oliven, Kapern sowie Tomaten beimengen und alles andünsten. Mit dem Rotwein ablöschen. Die gehackte Chilischote und Petersilie zugegeben und sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
gut