Süßkartoffelpommes
15–30 MIN
Hobby-Koch
Süßkartoffelpuffer
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Süßkartoffelpuffer die Süßkartoffeln schälen und fein reiben.
Die Eier mit Salz verquirlen und die geriebenen Süßkartoffeln untermischen. - Aus jeweils einem Esslöffel der Mischung eine kleine Flade formen.
Olivenöl erhitzen, die Fladen in das nicht zu heiße Öl legen und beidseitig braun braten.
Die fertigen Süßkartoffelpuffer auf einem Küchenrollen-Blatt abtropfen lassen. - Das Video zu diesem Rezept gibt es hier.
Tipp
Servieren Sie zu den Süßkartoffelpuffern als Beilage einen Salat.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnten die Süßkartoffelpuffer Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Es ist köstlich
gut
Auf jeden Fall eine Kräutermischung mit verarbeiten.
Koriander und/oder Kurkuma
Zu Süßkartoffel harmoniert Chili sehr gut, damit würde ich sie "verfeinern"!
verschiedene Kräuter und geriebener Käse passen sicher dazu!Nach dem Raspeln werde ich die Süßkartoffeln das nächste Mal noch etwas ausdrücken, dann hält glaube ich die Masse insgesamt etwas besser zusammen!
Mit Knoblauchöl
mit estragon
mit etw. knoblauch
Statt Salz nehme ich liebe Kräuter, Pfeffer und/oder Chili
mit Muskatnuss
Geriebener Käse
etw. knoblauch
mit zwiebeln
statt Salz unbedingt Kräutersalz verwenden
mit zwiebeln
mit estragon
mit Chili
statt der Süßkartoffeln festkochende (normale) Kartoffeln verwenden
Currry
mit Sauerrahm und grünem Salat mit Essig-Kernöldressing schmecken sie besonders gut.
mit Sauerrahm und grünem Salat schmecken die besonders gut
Eine erfrischende Sauce gehört hier aber jedenfalls dazu
mit Cremespinat als Beilage
etw. knoblauch
geraspelte zucchini
mit Thymian
geriebenen Käse dazu geben
mit Curry
Mit Tzatziki