In Olivenöl gebratene Zucchini
15–30 MIN
Eier-Koch
Südtiroler Weinsuppe
Zubereitung
- Brotwürfel in Butter rösten und mit Zimt überstreuen.
- Die heisse Rindsuppe mit dem Eidotter, Schlagobers und Weißwein in einem Kochtopf mit schwerem Boden auf kleinem Feuer so lange aufschlagen, bis die Menge schön kremig ist. In vorgewärmte Suppentassen befüllen und mit einigen Brotwürfeln und einer Prise Zimt überstreuen.
Als Süd-Tiroler nie davon gehört... Terlaner Weinsuppe schon..