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3184Rezepte gefunden

Kaltes Zanderfilet mit braunen Zwiebeln

Kaltes Zanderfilet mit braunen Zwiebeln

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in Mehl wenden und in heißem Öl braun rösten. Herausheben und abtropfen lassen. Das Zanderfilet i

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Hobby-Koch

Krevetten mit Knoblauch

Krevetten mit Knoblauch

Gambas aus der Schale lösen und den Darm entfernen. Die Chilischote entkernen und in dünne Halbringe, den Knoblauch fein schneiden

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Hobby-Koch

Eingelegte Calamari

Eingelegte Calamari

Für die Eingelegten Calamari die Marinade den Weißweinessig mit Weißwein, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker vermische

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Eier-Koch

Carpaccio von rotem Thunfisch mit Melone

Carpaccio von rotem Thunfisch mit Melone

Für das Carpaccio von rotem Thunfisch mit Melone die Wassermelone schälen und entkernen. Die Salatgurke schälen, halbieren und ebe

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Hobby-Koch

Insalata mista

Insalata mista

Ein gemischter Salat ist immer eine passende Beilage zu allen möglichen Gerichten. Einfach aber dennoch immer wieder köstlich erfr

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Eier-Koch

Tomatensalat

Tomatensalat

Für den Tomatensalat die Tomaten ganz kurz überbrühen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in

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Eier-Koch

Kräutersalat

Kräutersalat

Sämtliche Kräuter fein zupfen und möglichst kurz in Wasser waschen. In ein Tuch legen und mit der Hand oder in einer Salatschleude

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Eier-Koch

Hirtensalat

Hirtensalat

Die Tomaten, die Gurke, die entkernten Paprikaschoten und die Zwiebel in Würfel, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. D

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Eier-Koch

Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat

Die Tomaten in kleine Spalten schneiden und nochmals halbieren. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Würfel oder Scheibe

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Eier-Koch

Salade niçoise à la Novelli

Salade niçoise à la Novelli

Die Salate waschen und trocken schleudern. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und leicht einsalzen. Di

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Eier-Koch

Kalbszüngerlsalat mit Bohnen

Kalbszüngerlsalat mit Bohnen

Für den Sud das Gemüse grobwürfelig schneiden und gemeinsam mit den Aromaten in Salzwasser aufkochen. Die Zunge einlegen und ca. 9

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Hobby-Koch

Lamm-Couscous

Lamm-Couscous

Couscous mit gesalzenem, lauwarmem Wasser übergießen und 30 Minuten lang quellen lassen. Dazwischen mehrmals gut umrühren und bei

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Profi-Koch

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)

Die perfekte Suppe für heiße Tage! Frisches Gemüse wird über Nacht mariniert und dann zu einem feinen Gericht püriert.

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Hobby-Koch