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Garnelen-Salat
Für den Garnelen-Salat zuerst den Limettensaft (1) mit Öl (3) und der zerdrückten Knoblauchzehe verrühren. Die Scampi waschen,
Hobby-Koch
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waskochtmona
Beanz Enchiladaz Suizaz
Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl anrösten. Dazu die geschnittenen Paprika geben. Nach kurzem Rösten mit etwas Worchester Sau
Eier-Koch
ophelia19
Mexikanische Reispfanne
Für die Mexikanische Reispfanne die Zwiebel in einem Topf in Öl anschwitzen. Paprika vom Kernhaus befreien und klein schneiden. Di
Eier-Koch
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Süsskartoffelpüree
1. Die Süsskartoffeln im Küchenherd auf Stanniolfolie bei 200 °C eine Stunde backen. Wenn die Erdäpfeln weich sind, herausnehmen,
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Nudelsuppe mexikanisch
Für die Nudelsuppe die Schalotte sowie den Knoblauchzehe enthäuten und fein hacken Die Paradeiser an der Blüte über Kreuz einkerbe
Eier-Koch
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Kokospudding
Kokosnuss mahlen und in Wasser 5 min leicht wallen. In der Zwischenzeit Zucker in Milch unter durchgehendem Rühren erwärmen, bis d
Eier-Koch
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Arroz A La Mexicana - Mexikanischer Langkornreis
Die Paradeiser mit kochend heissem Wasser blanchieren (überbrühen), häuten, halbieren, die Kerne und Stilansätze entfernen. Das Fr
Eier-Koch
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Chili con Carne mit Wüstel
Ein herzhaftes Chili con Carne mit Gemüse und Würstel ist mal eine besonders schmackhafte Variante, die willkommene Abwechslung br
Eier-Koch
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Würziges Chili con carne
Dieses herzhafte Chili con Carne wird vielleicht ihr nächstes Lieblingsrezept. Die Zubereitung ist einfach - das Chili allerdings
Hobby-Koch
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Mexikanische Nudelsuppe
Für die mexikanische Nudelsuppe zunächst die Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Chipotle zu einer glatten Menge mixen. Öl in einem g
Eier-Koch
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Guacamole
Avocado von der Schale trennen und den Kern herausschneiden. In den Handrührer geben. Die Knoblauchzehe in den Handrührer auspress
Eier-Koch
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Guacamole - Avocadosauce
Ingredienzien für vier bis sechs Leute: Meist werden die Bestandteile für die Guacamole - mole ist übrigens in Mexiko das Wort für
Eier-Koch
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Empanadas
Für die Empanadas zuerst den Teig zubereiten. Dafür Rinderfett in 1/2 cm große Würfel schneiden. Mehl und Rinderfett mit den Hände
Hobby-Koch
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Burritos
Für die Burritos das Öl in einem Kochtopf erhitzen, Bohnenkraut und Muskatnuss (frisch gerieben) darin kurz anbräunen. Mit der Häl
Eier-Koch