Netzbraten
Die Zwiebel fein hacken, in heißem Butterschmalz hell anrösten, überkühlen lassen. Semmeln in Wasser einweichen, gut ausdrücken un
Hobby-Koch
267Rezepte gefunden
Junglammkeule im Zweigeltsaftl
Die Junglammkeule häuten, Knochen auslösen und mit dem in Streifen geschnittenen Speck spicken. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würz
Hobby-Koch
Liwanzen
Zunächst ein Dampfl aus wenig Milch, etwas Mehl und Germ zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lass
Hobby-Koch
Marillenknödel aus Topfenteig
Obstknödel sind in Österreich nicht nur ein Dessert, sondern auch Hauptspeise - hier mit Topfenteig!
Hobby-Koch
Armschlager-Mohnnudeln
Für die Armschlager-Mohnnudeln Erdäpfel kochen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken sowie in einer Schüssel mit Mehl, Ei und we
Hobby-Koch
Mohnstrudel aus Germteig
Für diesen Strudel wird zunächst ein Germteig hergestellt und dieser anschließend mit einer saftigen Mohnfülle bestrichen und zusa
Hobby-Koch
Waldviertler Mohntorte
Diese Mohntorte besticht durch ihren saftigen Teig und die Füllung aus Ribiselmarmelade!
Hobby-Koch
Powidlpofesen
Ein traditionelles süßes Schmankerl, das sich ganz wunderbar zum Verwerten von altbackenem Brot eignet!
Hobby-Koch
Mostviertler Apfelknödel
Für die mostviertler Apfelknödel Äpfel schälen, entkernen, kleinwürfelig schneiden, kurz in wenig Zuckerwasser blanchieren und bei
Hobby-Koch
Panierte Marillen
Für Panierte Marillen die Marillen waschen, trocknen, auseinanderschneiden und den Kern entfernen. Das Mehl leicht salzen, die Eie
Eier-Koch
Feuersbrunner Riesling-Schaumsuppe mit Nussbrotblättern
Riesling mit Zimt und Nelken einreduzieren, mit kräftiger Rindsuppe aufgießen, ein wenig köcheln lassen und das Obers dazugeben no
Hobby-Koch
Spargelgulasch
Öl erhitzen und gehackte Zwiebel und Paprika anschwitzen; mit Paprikapulver würzen; dann mit der Suppe (1/4 bis 1/2 Liter) aufgieß
Eier-Koch
Cappuccinotrüffel
Für die Cappuccinotrüffel die Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und über Wasserdampf einschmelzen. Die geschmolzene Schokolad
Hobby-Koch
Spargel in der Folie gegart
Den Spargel schälen, holzige Teile entfernen. Nun je 6 Stangen Spargel auf ein Stück Alu- oder Bratfolie legen. Würzen, mit Kräute
Profi-Koch