
Seeteufel auf grünen Bohnen
Seeteufelfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Schale geben, mit einem Drittel des Olivenöls begießen, gut durchmisch
Hobby-Koch
Seeteufelfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Schale geben, mit einem Drittel des Olivenöls begießen, gut durchmisch
Hobby-Koch
Für den Branzino in der Salzkruste auf italienische Art den Branzino von den Kiemen befreien. Innen gut auswaschen. Fenchel und Se
Hobby-Koch
Für die Calamari mit Blattspinat küchenfertige Calamari (ohne Haut, Augen, Kauwerkzeuge und Fischbein) waschen, trocken tupfen und
Hobby-Koch
Die sauber geputzten Tintenfische innen und außen unter fließendem Wasser gut waschen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer w
Hobby-Koch
Heuschreckenkrebse an beiden Seiten der Länge nach einschneiden. Knoblauch und gezupfte Petersilie fein hacken. In einer Busara(Pf
Hobby-Koch
Muscheln können so einfach und lecker sein: Die Cozze marinara sind mit Chili und Olivenöl im Handumdrehen fertig!
Eier-Koch
Die Haxe in eine große Schüssel legen, die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe dazugeben, den Wein darüber gießen und 2 Tage zu
Hobby-Koch
Für die Cotechino mit Linsen Cotechino-Wurst über Nacht wässern. Danach das Wasser wechseln (die Wurst muss reichlich damit bedeck
Hobby-Koch
Ein bekanntes und beliebtes Fleischgericht der italienischen Küche. Kalbfleisch und Parmesan bilden die wichtigsten Zutaten. Als B
Eier-Koch
Feines Kalbfleisch in einem Schnitzelrezept nach italienischer Tradition: Mit Marsala-Wein!
Hobby-Koch
Für die Costoletta alla milanese Koteletts gut klopfen, in verquirltem Ei wenden, in Weißbrotbröseln panieren und die Panier mit e
Eier-Koch
Für die Bistecca alla fiorentina das Olivenöl mit Rosmarin und dem zerdrückten Knoblauch verrühren und die Steaks darin mindestens
Eier-Koch
Für das Bistecca mit Bohnen die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, am nächsten Tag abgießen. Schalotten und Knoblauch in fein
Hobby-Koch
Mit Hilfe einer Spicknadel das Fleisch mit Speckstreifen und Knoblauchscheiben spicken und dann mit Küchengarn in Form binden. Die
Hobby-Koch