Kürbisnocken mit Kräuterseitlingen und Thymianbutter
>60 MIN
Hobby-Koch
Streichwurstkugalan im Kräutermantel
Zubereitung
- Aus der vorbereiteten Leberstreichwurst 20 kleine Kugalan (Kugeln) formen. Nun jeweils 4 Stück in Paprika, Pfeffer, Schnittlauch, Kürbiskernen und Walnüssen wälzen. Die Pralinen auf einem großen Teller oder vier kleinen Tellern gemeinsam mit den Weinzwetschken anrichten.
Tipp
Knuspriges Bauernbrot oder getoastete Weißbrotscheibens als Beilage.
Fein. Die Pralinen hab ich in nussiger Variation gewälzt. Jeweils in Kürbiskernen, Walnüssen, Mandeln und Haselnuss (geröstet und gehackt).
sehr gut