Picknick-Päckchen
5–15 MIN
Hobby-Koch
Stangenspargel-Erdbeer-Salat mit Dillrahm
Zutaten
Portionen: 4
Sponsored by
Zubereitung
- Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:
- Zuckerschoten abspülen, reinigen und in Salzwasser 2 Min. blanchieren. Abschrecken, abrinnen und in Rauten schneiden. Karotten abspülen und von der Schale befreien. Stangenspargel von der Schale befreien, die holzigen Enden klein schneiden.
- Karotten und Stangenspargel diagonal in schmale Scheibchen schneiden. Erdbeeren abspülen, Blattkelche abzupfen und in schmale Scheibchen schneiden.
- Häuptelsalat auslesen, abspülen, gut abrinnen und auf einer Platte anrichten. Gemüse und Erdbeeren vermengen, auf den Blattsalat geben.
- Joghurt mit Zucker, Saft einer Zitrone und 6 El Wasser durchrühren. Dill, bis auf ein paar Zweige, hacken, unter die Sauce ziehen, mit Salz würzen und über den Blattsalat gießen. Blattsalat mit Pfeffer überstreuen und mit den Dillzweigen garnieren.
- Nährwerte jeweils Einheit:
- Bon Appétit wünscht ....
- Joachim
- - CrossPoint v3.02 R * Origin: Hunger macht böse, sprach' der Teufel mit den 3 Haare (2:245/6606)
