Spinatsuppe mit Frittaten

Zutaten

Portionen: 2

  • 900 g Tiefkühlspinat (passiert)
  • etwas Milch (oder Sojamilch)
  • 2 EL Gemüsesuppenpulver (gestrichene)
  • Muskat (gerieben)
  • 4 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
  • 1 Handvoll Tiefkühlerbsen
  • Frittaten (von 4 Palatschinken)
  • Parmesan (gerieben)
  • Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung

  1. Für die Spinatsuppe den Tiefkühlspinat mit (Soja-)Milch in einem Topf auftauen, eventuell noch (Soja-)Milch zufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  2. Mit Gemüsesuppenpulver, geriebenem Muskat und gehacktem Knoblauch abschmecken. Die Suppe mit dem Pürierstab durchpürieren, dann die Erbsen zugeben und noch etwas köcheln lassen, bis sie warm sind.
  3. In großen, tiefen Suppentellern anrichten, die Frittaten in der Mitte der Teller auftürmen und mit Parmesan bestreuen.

Tipp

Geriebenen Parmesan und Pfeffermühle auch am Tisch bereitstellen. Statt Fritatten passen auch gut Grießnockerl in die Spinatsuppe.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare13

Spinatsuppe mit Frittaten

  1. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 21.11.2015 um 18:16 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  2. Bianca9293
    Bianca9293 kommentierte am 24.04.2015 um 11:14 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. claudia279
    claudia279 kommentierte am 27.02.2015 um 10:16 Uhr

    mal was anderes

    Antworten
  4. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 23.11.2014 um 09:27 Uhr

    Sehr gut :-)

    Antworten
  5. Maki007
    Maki007 kommentierte am 21.05.2014 um 14:58 Uhr

    auch optisch toll

    Antworten
  6. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 06.05.2014 um 23:41 Uhr

    klingt sehr gut

    Antworten
  7. luisiana
    luisiana kommentierte am 06.05.2014 um 20:45 Uhr

    klingt sehr lecker

    Antworten
  8. ClaudiasGenusswerkst
    ClaudiasGenusswerkst kommentierte am 06.05.2014 um 19:14 Uhr

    Für mich auch nur ohne Fritatten, eher mit ein paar Croûtons oder Brotchips!

    Antworten
  9. Eintopf48
    Eintopf48 kommentierte am 06.05.2014 um 15:52 Uhr

    auch ein Gedicht fürs Auge.

    Antworten
  10. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 06.05.2014 um 11:57 Uhr

    eine interessante Kombination!

    Antworten
  11. Cookies
    Cookies kommentierte am 06.05.2014 um 11:40 Uhr

    Klingt sehr gut, muß ich mal ausprobieren :-)

    Antworten
  12. julielovesmango
    julielovesmango kommentierte am 06.05.2014 um 09:09 Uhr

    lecker, auch ohne Fritatten :)

    Antworten
  13. Miss Minze
    Miss Minze kommentierte am 24.04.2014 um 21:25 Uhr

    Die Suppe klingt sehr gut, aber die Frittaten würde ich weglassen ...

    Antworten
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