Pulled Pork mit Erdäpfelgröstl und Salsa Verde
>60 MIN
Hobby-Koch
Spicy Pulled Pork
Zutaten
Zubereitung
- Das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in einem großen, ofenfesten Topf aufkochen lassen, zudecken und ins Backrohr stellen. 3 bis 3 1/2 Stunden gardünsten, bis Fleisch sehr weich ist.
- Fleisch aus der Sauce nehmen, mit zwei Gabeln in Stücke zupfen.
- Das Pulled Pork nach Geschmack eventuell nochmals mit der Sauce vermengen und beliebig servieren.
Tipp
Man kann das Spicy Pulled Pork zum Beispiel auf Tortillas oder als Burger servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welche Beilagen würden Sie zu diesem Gericht servieren?
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Jetzt bin ich aber sehr verunsichert. Kann das sein, für 8 Personen lediglich 250 g Fleisch?? Das wären ja nur 3 dag pro Person, also ein echtes Gusto-Häppchen!! Oder ist das einfach ein Tippfehler. Möchte so etwas als Hauptgericht zu den Weihnachtsfeiertagen erstmals machen, mit Erdäpfeln, Rotkraut usw ....
Ich mach das mit BBQ Sauce
als Beilage Reis mit Barbecuesauce und Coleslaw
Eine große Schüssel Salat
selbstgemachte Chips oder Wedges
mit amerikanischem Krautsalat, sprich cole slaw
Kartoffeln und Serviettenrollen
Ofenkartoffel
Avocadodip, Bratkartoffeln oder selbstgemachte Chips, eventuell Tomatenscheiben und/oder Salatblätter beimengen
Krautsalat!
Coleslaw natürlich! Mir fehlen bei diesem Rezept aber die Röstaromen. Kochen in Tomaten ist mir zu wenig.
verschiedene Blattsalate
sommerliche Salate mit leichtem Dressing und Knoblauchsauce
knoblauchbaguette
süßer krautsalat mit ananas
Cole Slaw passt dazu super !
Folienkartoffeln , Süßkartoffel Pommes
krautsalat
Nicht im Weckerl serviert, sondern Erdäpfelsalat dazu.
eine Krensauce mit frittierten Zwiebelringen.
Etwas Tabasco dazu
Ich mache regelmäßig Stücke von ca. 1,5 kg. Aber nicht im Ofen sondern 6-8 Stunden bei hoher Temperatur im Crockpot. Und das gute Stück kommt dabei als ganzes in den Topf, da bleibt es super saftig und zerfällt fast schon von alleine.
Klingt hervorragend, aber wo bekomme ich die Chipotle in Adobo Sauce ?
Liebe LadyBarbara, Chipotle in Adobo Sauce erhalten Sie in mexikanischen Spezialitätengeschäften oder online. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Echt toll diese Zeitkompression: 3 1/2 Stunden im Rezept werden laut Überschrift auf 5 Minuten komprimiert! - Physiknobelpreisverdächtiges Rezept aus der Rubrik Raum-Zeit-Kontinuum für Eierköche!
Lieber michaelschober, danke für den Hinweis! Wir haben die Zubereitungszeit inzwischen angepasst! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Da können noch ein paar Kräutern rein.
kann man sehr gut auch auf einem Griller mit Deckel zubereiten, braucht etwa 5- 6 Stunden, wir butterzart
wunderbar!
toll