Speckknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Specksuppe mit Kraut
Zubereitung
- Für die Specksuppe mit Kraut Krauthäuptel waschen, putzen und in kleine Fleckerl schneiden. Speck würfeln, Öl in einem Topf erhitzen und darin anbraten.
- Kraut hinzufügen. Anschließend mit Mehl stauben. Mit der Rinderbrühe ablöschen und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe aufkochen und ca. 20 Minuten weiterköcheln lassen. Inzwischen Petersilie und Majoran klein hacken und damit die Specksuppe abschmecken.
Tipp
Servieren Sie zur Specksuppe mit Kraut schwarzes Brot.
gut