Spoon Bread mit Feigenkompott
>60 MIN
Eier-Koch
Spaghetti mit Ricotta
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Kochtopf mit Salzwasser und Öl (I) al dente machen. Abgiessen, noch mal in den Kochtopf geben, mit Butter und Petersilie (I) mischen und warm stellen.
- Für die Sauce Ricotta, Muskatnuss, Mandelkerne, Zimt und Crème fraîche bei schwacher Temperatur zu einer dicklichen Paste durchrühren. Öl (Ii) untermengen, dann gemächlich mit der klare Suppe glatt rühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Spaghetti in eine vorgewärmte Servierschüssel Form, mit der Sauce begießen und gut mischen.
- Mit Pinienkernen überstreuen, mit Petersilie (Ii) garnieren und warm zu Tisch bringen.
