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Sommerrollen mit Hering und Gurke

Zutaten

Portionen: 4

  • 8 Blätter Reispapier
  • 1 Gurke
  • 150 g Heringsfilets
  • 100 g Eiernudeln
  • Wasser
  • Kräuter (Ihrer Wahl)
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Zubereitung

  1. Kräuter waschen und trocken schütteln.
  2. Gurke in düne Scheiben oder Stiftchen schneiden.
  3. Matjesfilets halbieren.
  4. Eiernudeln laut Packungsanweisung zubereiten.
  5. Reispapierblätter in lauwarmem Wasser für ca. 20-30 Sekunden einweichen, herausnehmen und gut abstreifen.
  6. Die Matjesfilets in den Eiernudeln einwickeln und auflegen, die Gurkenstücke und Kräuter darüber geben.
  7. Reispapier zu Rollen formen.
  8. Mit Dip Ihrer Wahl servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Sind Sie für eine andere Art des Heringsschmaus zu haben?

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