Shrimps mit Erdnussbuttersauce

Zutaten

Portionen: 2

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Zubereitung

  1. Für die Shrimps mit Erdnussbuttersauce zuerst die Knoblauchzehe mit dem Öl, den Chiliflocken und der kleingehackten Zwiebel für fünf Minuten anbraten. Danach die Shrimps und die Karotten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Kokosmilch und die Erdnussbutter hinzufügen und auf schwacher Hitze reduzieren lassen. Zum Schluss den Zucker, den Limettensaft und die kleingehackte Petersilie hinzufügen.
  3. Mit Reis und Zuckerschoten servieren.

Tipp

Die Shrimps mit Erdnussbuttersauce am besten mit Basmatireis servieren. Das ergibt eine feine geschmackliche Kombination.

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