Selleriecremesuppe Lea Linster

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Portionen: 4

  • 1 Schalotten
  • 300 g Knollensellerie
  • 250 ml Hühnerfond
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Schlagobers
  • 1 Bund Thymian
  • 1 Lorbeergewürz
  • 1 EL Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schlagobers (geschlagen)
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Tipp: Das Selleriepüree schmeckt ebenso solo prima, zum Beispiel zu meinem Rehbraten oder evtl. zu Rindsfilet.

Bon appetit und bis zum nächsten Mal, ihre Lea Linster

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