Sellerie-Birnensuppe

Zutaten

Portionen: 6

  • 1 Knolle(n) Sellerie
  • 1 Stk. Pastinaken (große)
  • 1000 ml Gemüsesuppe
  • Pfeffer
  • 3 Stk. Birnen (reife)
  • 1 Stk. Zwiebel (großer)
  • 4 EL Öl
  • 1 TL Currypulver (oder Kurkumapaste)
  • Salz
  • Kümmel
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Sellerie-Birnensuppe in einem Suppentopf Öl erhitzen und die zu kleinen Würfeln geschnittene Zwiebel anbraten. Pastinake ebenfalls schälen und würfeln und dazu geben, ebenso die gelbe Rübe und die Sellerieknolle.
  2. 2 Birnen schälen und ebenfalls dazu geben. Salz, Pfeffer, Kümmel und Curry (oder Kurkumapaste) hinzufügen, mit Suppe aufgießen und etwa 10 Minuten köcheln.
  3. Dann pürieren und abschmecken. Übrige Birne schälen und in Streifen schneiden, Suppe mit Birnenstreifchen anrichten.

Tipp

Die Sellerie-Birnensuppe beliebig noch mit Schlagobers verfeinern. Auch gehackte Nüsse, oder auch Croutons, gerösteter Sesam geben der Suppe noch etwas Knackiges.

  • Anzahl Zugriffe: 2573
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Ähnliche Rezepte

Kommentare0

Sellerie-Birnensuppe

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Sellerie-Birnensuppe