Thai Fried Chicken mit Gemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schweinefilet mit Marillen
Zubereitung
- Für das Schweinefilet mit Marillen das Filet mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Butterschmalz anbraten. In der geschlossenen Bratpfanne 15 min dünsten. Herausnehmen und warmstellen.
- Den Fond mit etwas Marillenlikör, Crème fraîche und etwas Marillensaft verrühren, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Marillen halbieren, Kerne entfernen und in der der Sauce heiß machen.
- Das Fleisch in Stückchen kleinschneiden, Schweinefilet mit Marillen servieren und die Sauce darüber gießen.
Tipp
Zu Schweinefilet mit Marillen passen Reis oder Polentaschnitten.
