Mousse au chocolat Torte ohne Backen
Hobby-Koch
4 Sterne
Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
Für die Mousse:
- 150 g Zartbitterschokolade (hochwertig)
- 250 ml Obers
- 1 EL Staubzucker
- 2 Eidotter
- 3 EL Kaffeelikör
- etwas Vanillemark (Bourbon)
- 10 Kardamomkerne
Für die Zitrusfrüchte:
- 1 Orange
- 1 Mandarinen
- 1 Blutorangen
- 1 Grapefruits (Ruby)
- 2 EL Honig
- 2 EL Hartls Haselnussöl
- 1 Bund Minze
Für das Blätterteig-Kissen:
- 1 Pkg. Blätterteig (fertig)
- 2 EL Nüsse (gehackt, gemischt, z.B. Haselnüsse, Mandeln usw.)
- 1 Ei
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Zubereitung
- Für die Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen die Schokolade schmelzen. Eidotter und Staubzucker über Dampf schlagen, bis die Masse weißlich wird.
- Geschmolzene Schokolade, Kaffeelikör, zerstoßene Kardamom-Kapseln und Vanille beifügen. Schlagobers aufschlagen und darunter rühren. In ein Glasfüllen und die Mousse im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Blätterteig ausrollen und in eckige oder runde Stücke schneiden. Leicht einritzen, mit dem Ei bepinseln und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Im Backrohr bei 170°C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten lang backen.
- Die Früchte schälen (weiße Haut weg schneiden) und das Fleisch heraus schneiden (kleine Spalten). Mit Honig, Minzeblätter und Haselnussöl vermischen.
- Kurz vor dem Servieren die Früchte auf der Schokoladenmousse anrichten und darauf die Blätterteigkissen legen.
- Danach die Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen sofort servieren.
- Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenmousse finden Sie hier.
Tipp
Sie sind ein Freund von weißer Schokolade? Dann bereiten Sie das Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen doch einfach damit zu. Marinieren Sie den Zitrussalat anstatt mit Minzeblätter und Haselnussöl am besten mit Kokosflocken und etwas Kokoslikör zu.
Statt den Nuss-Kissen essen wir Biskotten dazu.
einfach super
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Einfach toll!
lecker
nicht schlecht
eine süße Sünde wert !
da könnte ich nicht widerstehen !
Lecker
lecker
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Sehr lecker!
Ein toller Nachtisch!!!!!!
Super Rezept!
feine Sache
sieht toll aus
sicher lecker
mmmh lecker
himmlisch
Schaut total lecker aus!
super Rezept
Muß ich probieren :-)
sieht sehr lecker aus
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super gut
schmeckt auch so wie es aussieht :-)
sieht lecker aus
sieht toll aus