Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen

Zutaten

Portionen: 4

Für die Mousse:

  • 150 g Zartbitterschokolade (hochwertig)
  • 250 ml Obers
  • 1 EL Staubzucker
  • 2 Eidotter
  • 3 EL Kaffeelikör
  • etwas Vanillemark (Bourbon)
  • 10 Kardamomkerne

Für die Zitrusfrüchte:

Für das Blätterteig-Kissen:

  • 1 Pkg. Blätterteig (fertig)
  • 2 EL Nüsse (gehackt, gemischt, z.B. Haselnüsse, Mandeln usw.)
  • 1 Ei
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Zubereitung

  1. Für die Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen die Schokolade schmelzen. Eidotter und Staubzucker über Dampf schlagen, bis die Masse weißlich wird.
  2. Geschmolzene Schokolade, Kaffeelikör, zerstoßene Kardamom-Kapseln und Vanille beifügen. Schlagobers aufschlagen und darunter rühren. In ein Glasfüllen und die Mousse im Kühlschrank kalt stellen.
  3. Den Blätterteig ausrollen und in eckige oder runde Stücke schneiden. Leicht einritzen, mit dem Ei bepinseln und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Im Backrohr bei 170°C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten lang backen.
  4. Die Früchte schälen (weiße Haut weg schneiden) und das Fleisch heraus schneiden (kleine Spalten). Mit Honig, Minzeblätter und Haselnussöl vermischen.
  5. Kurz vor dem Servieren die Früchte auf der Schokoladenmousse anrichten und darauf die Blätterteigkissen legen.
  6. Danach die Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen sofort servieren.
  7. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenmousse finden Sie hier.

Tipp

Sie sind ein Freund von weißer Schokolade? Dann bereiten Sie das Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen doch einfach damit zu. Marinieren Sie den Zitrussalat anstatt mit Minzeblätter und Haselnussöl am besten mit Kokosflocken und etwas Kokoslikör zu.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare30

Schokoladenmousse mit Zitrusfrüchten und Nuss-Kissen

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 19.02.2016 um 23:14 Uhr

    Statt den Nuss-Kissen essen wir Biskotten dazu.

    Antworten
  2. Kepliner
    Kepliner kommentierte am 24.12.2015 um 18:25 Uhr

    einfach super

    Antworten
  3. Werner Minarik
    Werner Minarik kommentierte am 23.12.2015 um 06:50 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. aerofit
    aerofit kommentierte am 18.12.2015 um 09:51 Uhr

    Super!

    Antworten
  5. Camino
    Camino kommentierte am 17.12.2015 um 13:47 Uhr

    Einfach toll!

    Antworten
  6. autumn
    autumn kommentierte am 17.12.2015 um 00:32 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. monic
    monic kommentierte am 16.12.2015 um 10:59 Uhr

    nicht schlecht

    Antworten
  8. yoyama
    yoyama kommentierte am 06.09.2015 um 12:57 Uhr

    eine süße Sünde wert !

    Antworten
  9. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 03.09.2015 um 11:13 Uhr

    da könnte ich nicht widerstehen !

    Antworten
  10. molenaar
    molenaar kommentierte am 02.09.2015 um 20:14 Uhr

    Lecker

    Antworten
  11. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 11.08.2015 um 16:26 Uhr

    lecker

    Antworten
  12. Steffi-H
    Steffi-H kommentierte am 14.01.2015 um 11:30 Uhr

    Super

    Antworten
  13. danan
    danan kommentierte am 22.12.2014 um 21:28 Uhr

    toll

    Antworten
  14. minikatze
    minikatze kommentierte am 22.12.2014 um 11:13 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  15. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 31.10.2014 um 13:19 Uhr

    Ein toller Nachtisch!!!!!!

    Antworten
  16. MJP
    MJP kommentierte am 22.10.2014 um 10:06 Uhr

    Super Rezept!

    Antworten
  17. MIG
    MIG kommentierte am 15.10.2014 um 23:54 Uhr

    feine Sache

    Antworten
  18. luisiana
    luisiana kommentierte am 14.10.2014 um 22:40 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
  19. aerodrone
    aerodrone kommentierte am 08.10.2014 um 18:31 Uhr

    sicher lecker

    Antworten
  20. zorro20
    zorro20 kommentierte am 03.10.2014 um 10:35 Uhr

    mmmh lecker

    Antworten
  21. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 11.08.2014 um 14:53 Uhr

    himmlisch

    Antworten
  22. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 26.05.2014 um 08:40 Uhr

    Schaut total lecker aus!

    Antworten
  23. Thekla
    Thekla kommentierte am 24.03.2014 um 19:24 Uhr

    super Rezept

    Antworten
  24. Cookies
    Cookies kommentierte am 24.03.2014 um 14:49 Uhr

    Muß ich probieren :-)

    Antworten
  25. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 24.03.2014 um 09:36 Uhr

    sieht sehr lecker aus

    Antworten
  26. gosia43
    gosia43 kommentierte am 24.03.2014 um 09:25 Uhr

    sieht lecker aus

    Antworten
  27. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 28.02.2014 um 06:32 Uhr

    super gut

    Antworten
  28. Siksa
    Siksa kommentierte am 03.01.2014 um 18:31 Uhr

    schmeckt auch so wie es aussieht :-)

    Antworten
  29. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 31.12.2013 um 10:49 Uhr

    sieht lecker aus

    Antworten
  30. Maisi80
    Maisi80 kommentierte am 21.12.2013 um 07:47 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
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