Mousse au chocolat Torte ohne Backen

Anzahl Zugriffe: 325.113

Zutaten

Portionen: 8

Für den Boden:

  •   200 g Schokoladenkekse (dunkel)
  •   100 g Butter (geschmolzen)

Für die Fülle:

  •   500 ml Schlagobers
  •   2 Eiklar
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   200 g Vollmilchschokolade
  •   4 Blatt Gelatine
  •   1 Schuss Milch (ca. 80 ml)

Zubereitung

  1. Für die Mousse au chocolat Torte ohne Backen zunächst den Boden vorbereiten. 
    Dazu die Schokoladenkekse in ein Tiefkühlsackerl geben, verschließen und mit dem Nudelwalker darüberrollen, bis die Kekse zu Bröseln zerfallen sind. In einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter übergießen. Kurz abkühlen lassen und die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer Tortenform verteilen. Fest andrücken.
  2. Für die Creme das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Vollmilchschokolade klein hacken und über dem Wasserbad mit einem Schuss Milch schmelzen lassen. Die Gelatine in kaltes Wasser einweichen (Achtung: nicht länger als 10 Minuten) und danach zu der Schokoladen-Milch-Mischung hinzufügen und darin auflösen lassen. Passen Sie dabei auf, dass die Gelatine nicht zu lange erwärmt wird, damit sie Ihre bindende Wirkung nicht verliert. Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen.
  3. Den Schlagobers steif schlagen. Kurz bevor er steif ist, mit Vanillezucker süßen. Sehr vorsichtig den Schlagobers abwechselnd mit dem Eischnee unter die gelierte Schokoladenmasse heben, bis eine cremige Mousse au Chocolat entsteht.
  4. Die Creme auf den Tortenboden auftragen und in der Tortenform im Kühlschrank einige Stunden durchkühlen lassen.
  5. Vor dem Servieren sehr vorsichtig den Tortenring ablösen und die Mousse au chocolat Torte ohne Backen rasch servieren.

Tipp

Servieren Sie die Mousse au chocolat Torte ohne Backen mit einem fruchtigen Beerenkompott als Beilage. Wer möchte kann die Torte noch mit einigen Schokoladenspänen garnieren.

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Mousse au chocolat Torte ohne Backen

Ähnliche Rezepte

107 Kommentare „Mousse au chocolat Torte ohne Backen“

  1. Huma
    Huma — 9.8.2017 um 09:50 Uhr

    Schmeckt einfach wunderbar. Habs nicht mit Vollmilchschokolade gemacht, sondern mit Zartbitter. Somit ist das Mousse auch eine Spur dünkler.

  2. CookieCreeper
    CookieCreeper — 8.7.2016 um 14:22 Uhr

    Habs gestern selbst versucht und es ist einfach herrlich! Hatte zwar nur von allen Zutaten die Hälfte und habe sozusagen keine Torte sondern schnitten produziert, trotzdem einfach ein superleckeres Rezept! Kann ich nur weiterempfehlen! (funktioniert auch ohne blattgelatine)

    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. — 20.10.2016 um 16:46 Uhr

      Liebe noemivictoria, Sie könnten Agar Agar verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  3. marwin
    marwin — 15.9.2021 um 12:01 Uhr

    sehr gutes Dessert für Naschkatzen

  4. noemivictoria
    noemivictoria — 20.10.2016 um 10:46 Uhr

    kann man auch eine alternative für die Gelantine nehmen?

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Aktuelle Usersuche zu Mousse au chocolat Torte ohne Backen