Heidelbeercreme
5–15 MIN
Eier-Koch
Schokokuchen mit Zitronen-Buttercreme
Zubereitung
- Für Schokokuchen mit Zitronen-Buttercreme den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Kakao, Eigelb und die Hälfte der Milch verrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten dicklich werden lassen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Butter für den Teig schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach dazurühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Zuletzt die Kakao-Milch-Mischung unterrühren.
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen und gemeinsam mit der restlichen Milch unter den Teig rühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
- Danach akühlen lassen und einmal durchschneiden.
- Für die Buttercreme Butter und Staubzucker schaumig rühren. Den Zitronensaft untermengen. Die Hälfte der Creme zum Füllen des Kuchens verwenden. Die andere Hälfte auf dem Kuchen verteilen.
- Den Schokokuchen mit Zitronen-Buttercreme mit einem Blatt Minze garnieren und servieren.
Tipp
Wer möchte bestreut den Schokokuchen mit Zitronen-Buttercreme mit Krokant.
Muß ich probieren