Blätterteig-Croissants
15–30 MIN
Eier-Koch
Schokocroissants
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Pkg. Blätterteig (oder Croissantteig)
- 1 Tafel(n) Schokolade (dunkel)
- 1 Dotter
- 2 EL Milch
- 1/4 Tafel(n) Schokolade (dunkel, zum Verzieren)
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Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden.
- Schokolade in 8 Teile teilen und auf jedes Teigstück 1 Teil der leicht erweichten Schokolade geben.
- Die Ränder mit Milch bestreichen und von der Breitseite her aufrollen. Dotter mit Milch verrühren und die Teilchen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Rohr bei ca. 180 °C Heißluft goldgelb backen und auskühlen lassen.
- Schokolade erwärmen, in ein Stanitzel aus Backpapier geben und die Schokocroissants damit verzieren.
Tipp
Ein Goldfassl Dunkles unterstreicht den herrlich buttrig-süßen Geschmack des Schokocroissants.
sehr gut zum Nachmittagskaffee
gut
lecker