Topfengolatschen aus Germteig
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Zimt-Plunder
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Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Pkg. Plunderteig
- 90 g Zucker (braun)
- 2 Stk. Äpfel (säuerlich)
- 1 Handvoll Walnüsse (gehackt)
- 1 EL Zimt
- 3 EL Butter
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Zubereitung
- Für den Apfel-Zimt-Plunder die Äpfel waschen, in Spalten schneiden und entkernen.
- Die Butter schmelzen, den Plunderteig ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Als nächstes den braunen Zucker und Zimt auf dem Plunderteig verteilen, die gehackten Walnüsse darauf streuen und den Teig in gleichgroße Rechtecke schneiden. Die Rechtecke jeweils einmal in der Mitte diagonal durchschneiden, so dass Dreiecke entstehen.
- Auf jedes Dreieck eine Apfelspalte legen und zu einem Kipferl zusammenrollen.
- Die Apfel-Zimt-Plunder im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 15 Minuten lang backen.
- Das Video zum Rezept finden Sie hier.
Tipp
Die Apfel-Zimt-Plunder sind im Handumdrehen zubereitet und perfekt, wenn einmal unerwartet Besuch vor der Türe steht. Wer will kann die Äpfel durch Birnen ersetzen und außerdem die Plunder mit Rosinen versüßen.
Wenn die Plunder zusätzlich mit Zeltengewürz und einer Prise Muskatnuss gewürzt werden, bekommen Sie einen winterlichen Bratapfelgeschmack.
Schmeckt besonders gut mit gehackten, geröstetsen Haselnüssen
Liebe Bachl, hier ein Rezept für Plunderteig: https://www.ichkoche.at/plunderteig-grundrezept-rezept-2234 . Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion
sehr gut zum Nachmittagskaffee
beim ersten Mal fand ich die Apfelstücke viel zu fest, jetzt hab ich die Äpfel klein gewürfelt zusammen mit Apfelsaft und Rosinen ein paar Minuten im Kochtopf köcheln lassen und nach dem Abkühlen auf dem Plunderteig verteilt. Da haben meine Lieben aber gefuttert :)
sehr köstlich