Schoko-Weichsel-Schnitte

Zutaten

  • Schokospäne (zum Verzieren)

Für den Boden:

  • 6 Eier
  • 180 g Kristallzucker
  • 100 g Mehl
  • 36 g Kakao
  • 48 g Öl

Für das Schokomousse:

  • 250 ml Milch
  • 250 g Schokolade (Vollmich)
  • 5 Blatt Gelatine
  • 420 ml Schlagobers

Für das Weichselmousse:

  • 2 Glas Weichseln (entkernt)
  • 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Boden Eier und Kristallzucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl eintropfen lassen. Mehl mit Kakao vermischen und unter die Masse heben.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 160 °C ca. 25 min backen.
  3. Für das Weichselmousse die Weichseln in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen – diesen abmessen und mit Wasser auf 800 ml ergänzen.
  4. Das Puddingpulver mit etwas vom Kirschsaft glattrühren. Den restlichen Kirschsaft aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Die abgetropften Weichseln halbieren und unter den heißen Pudding rühren. Auf den ausgekühlten Boden geben und glattstreichen. Danach für ca. zwei Stunden kalt stellen.
  5. Für das Schokomousse das Schlagobers schlagen und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  6. Milch und Schokolade erwärmen, anschließend die Gelatineblätter ausdrücken und noch unter die warme Masse rühren. Die Masse etwas auskühlen lassen und zuletzt das Schlagobers unterheben. Das Schokomousse gleichmäßig auf dem Weichselmousse verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Vor dem Servieren den Backrahmen ablösen und die Schnitte mit Schokospänen verzieren.

Tipp

Statt Schokospäne passen auch Krokant oder gehackte Haselnüsse auf die Schnitte.

  • Anzahl Zugriffe: 38731
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Ich nasche lieber...

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Schoko-Weichsel-Schnitte

Ähnliche Rezepte

Kommentare0

Schoko-Weichsel-Schnitte

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Schoko-Weichsel-Schnitte