Eier, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Öl und Wasser langsam dazurühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver versieben und unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen. Teig auskühlen lassen und mit einen Rahmen umstellen.
Für die Creme das Schlagobers steif schlagen. Kokosjoghurt, Staubzucker und Kokoslikör verrühren.
Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Joghurtmasse rühren.
Kokosraspeln und Schokoflocken unterrühren.
Zum Schluss das geschlagene Schlagobers unterheben. Creme auf den Teig geben und alles verstreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Rahmen entfernen und aufschneiden.
ich habe noch ein paar kleingeschnittene Ananasstückchen unter die Creme gemischt, das gibt einen wunderbar fruchtigen Geschmack und passt sehr gut zu Kokos
bubulala — 4.12.2019 um 21:44 Uhr
Habe nur die Hälfte an Kokosjoghurt genommen und noch 200ml kokosmilch zugegeben. Habe den Boden mit Mangoscheiben aus der Dose belegt. Sehr lecker
bubulala — 22.3.2018 um 17:21 Uhr
Schmeckt gut mit ein paar pfirsichen in der Creme
Huma — 27.3.2017 um 12:24 Uhr
Hab kein Kokosjoghurt bekommen, auch mit einem normalen Joghurt mit höherem Fettanteil (fester) ist es wunderbar gelungen.
cp611 — 5.2.2017 um 21:45 Uhr
Heute nachgebacken, den Zucker hab ich weggelassen, Joghurt ist süß genug
christl3108 — 11.9.2016 um 19:59 Uhr
Der Teig ist mir eigentlich zu flüssig vorgekommen, ist aber trotzdem ein Kuchen daraus geworden. Habe den Kokoslikör weggelassen und das Kokosjoghurt mit normalen Joghurt gemischt. Schmeckt wirklich sehr lecker.
hmjW10 — 2.9.2016 um 22:50 Uhr
Ich habe die Kokosraspel leicht angelötet- das verstärkt den Geschmack.
herzigerezepte — 15.7.2016 um 12:30 Uhr
Den Likör lass ich schon der Kinder wegen weg, trotzdem schmecken sie sehr gut.
kathrinw — 9.7.2016 um 10:40 Uhr
Hab den Kuchen gerade probiert!!Hab einen Versuch daraus gemacht und das Wasser weggelassen und ein Mittelgroße Zucchini fein hineingerieben☺ und 50 Mandeln.Lecker geworden
Gast — 30.6.2016 um 10:38 Uhr
Ich habe die halbe Masse in einer Tortenform und ohne Kakao (ich mag lieber helle Kuchen) gemacht. Der Boden ist wunderbar saftig und durch das Joghurt schmechen die Schnitten frisch. Ausserdem liebe ich den Kokosgeschmack :-) Habe auch ein Foto davon hochgeladen...
lydia3 — 27.6.2016 um 07:37 Uhr
nehme lieber normales Joghurt und gebe Kokosflocken dazu
tasse tee — 27.6.2016 um 00:16 Uhr
Ich hab den Kokoslikör weggelassen, geht nicht ab. Kuchen schmeckte trotzdem ausgezeichnet.
Hobbykoch21 — 24.6.2016 um 21:46 Uhr
müsste mit Kaffeejoghurt auch gut schmecken
Mehlspeistiger — 24.6.2016 um 17:58 Uhr
Eine tolle Kombination(Schoko und Kokos).
Gast — 24.6.2016 um 10:51 Uhr
Noch lockerer wird der Teig mit Mineralwasser ;-)
tinah81 — 20.6.2016 um 08:30 Uhr
Ich habe griechisches Joghurt genommen, Kokosflocken und Erdbeerstückchen unter die Creme gemischt. Hat super geschmeckt.
cp611 — 12.3.2016 um 22:21 Uhr
Statt Kokosjoghurt Naturjoghurt mit Kokosflocken?
ingridS — 8.1.2016 um 13:03 Uhr
Kokosjoghurt bekommt man in jedem größeren Supermarkt
simonelicious129 — 24.6.2016 um 09:37 Uhr
Danke für die Info. Habe mich schon gefragt, wo ich das herkriege.
KarinD — 2.1.2016 um 19:29 Uhr
sehr gut
aerofit — 20.12.2015 um 16:58 Uhr
Gute Idee!
giuliana — 15.12.2015 um 18:59 Uhr
gut
molenaar — 15.12.2015 um 10:52 Uhr
Klingt gut
200x — 15.12.2015 um 09:24 Uhr
kurze frage: wo bekommt man kokosjoghurt (oder reicht es aus, ein naturjoghurt mit kokosmilch und kokosflocken zu mixen)?
Silvia Wieland — 15.12.2015 um 11:58 Uhr
Liebe 200x, Kokosjoghurt gibt es oft in großen Supermärkten und beim Großhandel zu kaufen. Sicher können Sie aber auch Naturjoghurt mit Kokosaroma verfeinern. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
ich habe noch ein paar kleingeschnittene Ananasstückchen unter die Creme gemischt, das gibt einen wunderbar fruchtigen Geschmack und passt sehr gut zu Kokos
Habe nur die Hälfte an Kokosjoghurt genommen und noch 200ml kokosmilch zugegeben. Habe den Boden mit Mangoscheiben aus der Dose belegt. Sehr lecker
Schmeckt gut mit ein paar pfirsichen in der Creme
Hab kein Kokosjoghurt bekommen, auch mit einem normalen Joghurt mit höherem Fettanteil (fester) ist es wunderbar gelungen.
Heute nachgebacken, den Zucker hab ich weggelassen, Joghurt ist süß genug
Der Teig ist mir eigentlich zu flüssig vorgekommen, ist aber trotzdem ein Kuchen daraus geworden. Habe den Kokoslikör weggelassen und das Kokosjoghurt mit normalen Joghurt gemischt. Schmeckt wirklich sehr lecker.
Ich habe die Kokosraspel leicht angelötet- das verstärkt den Geschmack.
Den Likör lass ich schon der Kinder wegen weg, trotzdem schmecken sie sehr gut.
Hab den Kuchen gerade probiert!!Hab einen Versuch daraus gemacht und das Wasser weggelassen und ein Mittelgroße Zucchini fein hineingerieben☺ und 50 Mandeln.Lecker geworden
Ich habe die halbe Masse in einer Tortenform und ohne Kakao (ich mag lieber helle Kuchen) gemacht. Der Boden ist wunderbar saftig und durch das Joghurt schmechen die Schnitten frisch. Ausserdem liebe ich den Kokosgeschmack :-) Habe auch ein Foto davon hochgeladen...
nehme lieber normales Joghurt und gebe Kokosflocken dazu
Ich hab den Kokoslikör weggelassen, geht nicht ab. Kuchen schmeckte trotzdem ausgezeichnet.
müsste mit Kaffeejoghurt auch gut schmecken
Eine tolle Kombination(Schoko und Kokos).
Noch lockerer wird der Teig mit Mineralwasser ;-)
Ich habe griechisches Joghurt genommen, Kokosflocken und Erdbeerstückchen unter die Creme gemischt. Hat super geschmeckt.
Statt Kokosjoghurt Naturjoghurt mit Kokosflocken?
Kokosjoghurt bekommt man in jedem größeren Supermarkt
Danke für die Info. Habe mich schon gefragt, wo ich das herkriege.
sehr gut
Gute Idee!
gut
Klingt gut
kurze frage: wo bekommt man kokosjoghurt (oder reicht es aus, ein naturjoghurt mit kokosmilch und kokosflocken zu mixen)?
Liebe 200x, Kokosjoghurt gibt es oft in großen Supermärkten und beim Großhandel zu kaufen. Sicher können Sie aber auch Naturjoghurt mit Kokosaroma verfeinern. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
Lecker
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Köstlich