Pilzstrudel mit Schnittlauchsauce
Hobby-Koch
4 Sterne
Schnittlauchsauce
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 125 ml Sauerrahm
- 2 EL Topfen
- 1 Stk Ei (hartgekochtes)
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- 1 Prise Zucker
- etwas Zirtronensaft
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Für die Schnittlauchsauce Obers mit Topfen glattrühren, das feingehackte Ei und den feingeschnittenen Schnittlauch untermengen, mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Tipp
Die Schnittlauchsauce passt zum Beispiel gut zu Ofenkartoffeln.
Schnittlauchsauce
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