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Schnittlauchsauce

Zubereitung:

  1. Für die Schnittlauchsauce Obers mit Topfen glattrühren, das feingehackte Ei und den feingeschnittenen Schnittlauch untermengen, mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Tipp:

Die Schnittlauchsauce passt zum Beispiel gut zu Ofenkartoffeln.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 125 ml Sauerrahm
  • 2 EL Topfen
  • 1 Stk. Eier (hartgekochtes)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • etwas Zirtronensaft