Schneller Obstkuchen

Obstkuchen hat immer Saison! Mit diesem einfachen Grundrezept können Sie den Kuchen mit jeder Frucht nach Wahl zubereiten.

Zutaten

Portionen: 20

  • 5 Eier
  • 250 g Feinkristallzucker
  • 125 ml Öl
  • 125 ml Wasser
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
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Zubereitung

  1. Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren (mindestens 15 Minuten).
  2. Öl einträufeln lassen und weiter mixen, danach das Wasser dazu geben, auch langsam einträufeln. Mehl und Backpulver langsam unterheben.
  3. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Das Backblech mit Backpapier auslegen oder befetten.
  4. Den Teig darauf verteilen. Das Obst der Saison darauf verteilen und 30 Minuten backen.

Tipp

Wenn das Obst nicht in den Teig sinken soll, über das Obst Gelierzucker streuen und dann erst in das Rohr geben.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare15

Schneller Obstkuchen

  1. Sommer11
    Sommer11 kommentierte am 30.07.2019 um 12:13 Uhr

    Habe Ribisel in den Teig gerührt. Schnell und einfach gut.

    Antworten
  2. Veri90
    Veri90 kommentierte am 28.10.2018 um 09:44 Uhr

    Sehr einfach, schnell und vor allem köstlich!!!Eignet sich gut zur schnellen Resteverwertung von Obst: Hatte noch 4 Äpfel und 4 dunkle Pflaumen übrig, die in der Obstschüssel einfach keiner mehr anrührte...als saftiger Obstkuchen dann schon ?

    Antworten
  3. ludmila22
    ludmila22 kommentierte am 22.07.2017 um 09:36 Uhr

    Hab ich heute mit Heidelbeeren gemacht..super lecker ..Und schnell.

    Antworten
  4. Tanja Neuhuber
    Tanja Neuhuber kommentierte am 09.06.2017 um 12:21 Uhr

    Super schnelles Rezept. 200 Grad O/U Hitze waren bei meinem Backrohr zu viel. Bin dann auf 170 Grad runter gegangen.

    Antworten
  5. Auguste Loimair
    Auguste Loimair kommentierte am 22.05.2017 um 00:06 Uhr

    Danke! Mit euren Kommentaren ist mir sehr geholfen! Ihr habt mich schon auf Einiges aufmerksam gemacht, was ich nie gemacht hätte! Aber ich koche und backe sehr gerne - deshalb bin ich euch sehr dankbar für eure Kommentare

    Antworten
  6. SandRad
    SandRad kommentierte am 13.07.2015 um 21:48 Uhr

    Hat uns, und unseren drei Gästen (davon 2 Kinder) so gut geschmeckt, dass das ganze Blech in nicht einmal 2 Stunden komplett aufgegessen war :D hat hervorragend geschmeckt. Hab allerdings keine 15 Minuten gerührt, dafür einen Schnee geschlagen und am Schluss untergehoben.

    Antworten
  7. luisiana
    luisiana kommentierte am 29.06.2015 um 23:21 Uhr

    gute schnele Rezept

    Antworten
  8. Senior
    Senior kommentierte am 22.03.2015 um 22:03 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. Erlengrund
    Erlengrund kommentierte am 22.02.2015 um 17:10 Uhr

    Super Rezept. Ich habe heute 50g Zucker durch einen halben geriebenen Apfel ersetzt und 100g Dinkelmehl statt Auszugsmehl verwendet. Ist toll gelungen.

    Antworten
    • Uttenhofen
      Uttenhofen kommentierte am 15.08.2015 um 09:49 Uhr

      Apfel als Zuckerersatz, probiert ich gleich

      Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 12.07.2015 um 17:09 Uhr

      das mit dem Apfel muss ich auch mal ausprobieren

      Antworten
  10. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 18.06.2014 um 08:09 Uhr

    eine schnelle Jause, die gut schmeckt :-)

    Antworten
  11. michi2212
    michi2212 kommentierte am 12.01.2014 um 07:33 Uhr

    einfach und gut !

    Antworten
  12. Xanadu7100
    Xanadu7100 kommentierte am 10.11.2013 um 14:57 Uhr

    Lecker, ein Backblech 3 verschiedene Kuchen

    Antworten
  13. Ashleygigolo
    Ashleygigolo kommentierte am 19.07.2013 um 21:08 Uhr

    lecker - wende das Obst vorher immer in Mehl - dann sinkt es auch nicht ein!

    Antworten
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