Rezept
Yuzu-Schaumcreme mit Gewürzzwetschken
>60 MIN
Hobby-Koch
Schnelle Mayonnaise
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die schnelle Mayonnaise das Ei in ein hohes schlankes Gefäß schlagen. Öl, Zitrone, Senf, Zucker und Pfeffer dazugeben.
- Einen Pürierstab ins Gefäß stellen, einschalten und langsam hochziehen. Evt. salzen und nachwürzen.
Tipp
Die Mayonnaise hält sich gut verschlossen und kühl gelagert ein paar Tage.
So mache ich die Mayonnaise schon seit Jahren - wichtig ist nur - das Ei soll nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen(Zimmertemperatur) !!!
gut