Schweinssteak mit Steinpilzsauce
<5 MIN
Eier-Koch
Schlemmertopf
Zubereitung
- Koteletts unter fliessendem kaltem Wasser abschwemmen, abtrocknen, mit Salz und Pfeffer überstreuen, in Mehl auf die andere Seite drehen.
- Die Koteletts in erhitztem oel rösten und in eine Gratinform schichten.
- Zwiebeln abziehen, in Scheibchen schneiden, in geschmolzener Butter weichdünsten. Champignons zufügen.
- Schinken würfelig schneiden und zu den Zwiebeln geben. Diese Menge dann über die Koteletts Form, darauf die verrührte Schlagobers Form, im Kühlschrank 24 Stunden ziehen.
- Die Gratinform auf dem Bratrost in das Backrohr stellen.
- Ober/Unterhitze ca. 200 °C (vorgeheizt) Heissluft ca. 180 °C (nicht vorgeheizt) Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt)
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
