Mohn-Topfentorte mit Himbeeren
<5 MIN
Eier-Koch
Schlehen-Apfelpüree
Zubereitung
- Die Schlehen in Wasser zehn Min. auf kleinem Feuer machen. Durch ein Sieb in eine ausreichend große Schüssel passieren.
- Die Äpfel klein in Würfel schneiden, mit ein klein bisschen Wasser aufsetzen und auf kleinem Feuer ebenfalls weich machen.
- Die Zimtstange trocken anrösten und dann fein mahlen. Zusammen mit dem Kurkuma zu den Äpfeln Form und alles zusammen zermusen.
- Das Apfelmus gemeinsam mit den Schlehen und dem Birnendicksaft nochmal kurz zum Kochen bringen. Heiss in Gläser abfüllen, verschließen und auf der Stelle auf den Kopf stellen.
- Haltbarkeit: 1/2 Jahr.
- Tipp:
- Schlehen-Apfelpüree zu einem feinen Elsässer Weinsauerkraut zu Tisch bringen.
- Die Äpfel immer mit Schale und Kerngehäuse verwenden.
