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Schinkenröllchen mit Apfel-Kren-Füllung

Zubereitung

  1. Für Schinkenröllchen mit Apfel-Kren-Füllung zunächst Apfel waschen, putzen, möglichst klein hacken (nach Geschmack zuvor schälen) und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Essiggurkerl abtropfen lassen und klein würfeln.
  2. Topfen mit Crème fraîche glatt rühren, Kren, Senf, Apfel- und Gurkerlwürfel untermengen. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack noch etwas zusätzlichem Zitronensaft kräftig abschmecken.
  3. Schinkenblätter aufklappen und flach auflegen, jeweils eine kleine Menge der Füllung darauf verteilen und alles zu festen Röllchen aufrollen.
  4. Schinkenröllchen mit Apfel-Kren-Füllung möglichst frisch servieren.

Tipp

Wer die Schinkenröllchen mit Apfel-Kren-Füllung gerne mit etwas weniger "Biss" hätte, kann den Apfel für die Füllung fein reiben statt ihn in Würfel zu hacken. In diesem Fall den Apfel reiben, gut abtropfen lassen (da die Füllung sonst zu flüssig gerät) und laut Rezept weiterverarbeiten.

Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit die Schinkenröllchen nicht auseinanderfallen?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare19

Schinkenröllchen mit Apfel-Kren-Füllung

  1. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 02.07.2019 um 09:10 Uhr

    Zahnstocher verwenden

    Antworten
  2. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 22.04.2019 um 11:42 Uhr

    ganz dicht aneinanderlegen

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 22.04.2019 um 11:41 Uhr

    mit zahnstocher fixieren

    Antworten
  4. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 16.04.2019 um 22:03 Uhr

    mit der Schnittseite nach unten legen

    Antworten
  5. ritag
    ritag kommentierte am 29.03.2019 um 23:31 Uhr

    etwas creme auf die nahtenden geben und immer auf die Unterseite legen

    Antworten
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