Scharfe Knoblauchsauce I
4 Sterne
Scharfes Knoblauchöl
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 5 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stk. Pfefferoni (klein geschnitten)
- 250 ml Olivenöl
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Für das scharfe Knoblauchöl müssen die Knoblauchzehen zuerst geschält und in mittelgroße Stücke gehackt werden. Ebenfalls die Pfefferoni in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch- und Pfefferoni-Stücke nun in eine Flasche füllen und mit dem Olivenöl übergießen.
Die verschlossene Flasche mindestens 1 Woche stehen lassen, damit sich die Aromen im scharfen Knoblauchöl ideal entfalten können.
Tipp
Das scharfe Knoblauchöl eignet sich neben vielen Pastarezepten auch ideal zum Verfeinern von Bruschetta.
Bruschetta-, Crostini-, Tramezzini-Rezepte
Scharfes Knoblauchöl
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