
Mayonnaise - Grundrezept
<p>Dieses Grundrezept für Mayonnaise kombiniert Eidotter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf. Durch langsames Einrühren von Öl entsteht eine cremige Emulsion. Perfekt als Basis für diverse Saucen und Dips.</p>
5–15 MIN
Eier-Koch
sehr delikat
ich nehme Chilli zum scharf machen
Sehr gut, aber mit ein paar frischen feingehackten Chilis und/oder eine ordentliche Prise Cheyennepfeffer wäre das Ganze noch ein wenig schärfer.
schmeckt
gut