Elsässer Flammkuchen
<5 MIN
Eier-Koch
Scharfes Ei im Nest
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das scharfe Ei im Nest Lauch von der äußersten Schicht befreien, waschen und abtrocknen. In gleichmäßige, dünne Streifen schneiden. Die Lauchstreifen auf einem Teller auflegen und mit Mehl bestreuen.
- Öl erhitzen und die Lauchstreifen goldig frittieren (vor dem Einlegen überschüssiges Mehl abklopfen), auf Küchenrolle abtropfen lassen.
- Speck würfelig schneiden, Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten. Herausnehmen. Die
- Eier aufschlagen und in der Speckpfanne bei großer Hitze zu Spiegeleiern braten. Salzen und pfeffern.
- Den Lauch auf Tellern in der Form von Nestern anrichten. Je ein Spiegelei daraufsetzen und mit Speckwürfeln, Chilifäden und Schnittlauch garnieren.
Tipp
Durch das Mehl werden die Lauchstreifen beim Frittieren schön knusprig. Sie können statt Lauch auch größere Frühlingszwiebel für das Ei im Nest verwenden.
Wer es nicht so scharf möchte, lässt die Chilischote weg oder nimmt weniger davon.
ok
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Bitte finden Sie alle Infos zur Gültigkeit der Herzen hier: kleiner-leitfaden-durchs-treueprogramm-artikel-3629 Mit freundlichen Grüßen - Die Redaktion
Bitte finden Sie alle Infos zur Gültigkeit der Herzen hier: kleiner-leitfaden-durchs-treueprogramm-artikel-3629 Mit freundlichen Grüßen - Die Redaktion
Lieber arzti12345, leider können Sie nicht einsehen wann wie viele Herzen verfallen, diese Info bedingt eine hochkomplexe Programmierung, die die Ressourcen einer kostenlosen Rezeptdatenbank, wie sie ichkoche.at ist, übersteigt.Sie finden jedoch in Ihrem persönlichen Profil, das Startdatum, an dem Sie begonnen haben, Treueherzen zu sammeln. Möglicherweise ist das eine kleine Hilfe. Prinzipiell gilt, dass alle Herzen, die nach 365 Tagen nicht gegen Prämien eingelöst worden sind, verfallen. Mit freundlichen Grüßen aus der Redaktion
das wird probiert, schaut sehr gut aus
gefällt mir sehr !
lecker
sieht gut aus
lecker
für heuer ist es schon zu spät, aber für den nächsten Osterbrunch ist das Rezept sicherheitshalber schon ausgedruckt. Das Nest ist ja einfach genial
gut
toll
Mal probieren
sehr gut
DAS IST GUT !!!
sieht toll aus
gut
nette Idee
echt gut
gibts morgen zum Brunch
lecker
tolle Idee
sehr gut! Mmmmh
Lecker
sieht gut aus
scharf ist immer gut !
muss ich ausprobieren
TOLLE IDEE .. Danke für das Rezept